поиск по алфавиту: A-Z А Б В Г Д Е Ё Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Э Ю Я

реклама

«Ёлочка» Ресторан-отель

ул. Левобережная, 105
телефон: 232-07-54


спорт-бар «Добрый Эль»

«Добрый Эль» спорт-бар

ул. Доватора, 156/1 — тел.: 224-15-03, доставка: 240-40-80

Режим работы: c 9:00 до 0:00

Количество мест: 60

частная пивоварня, пивной бар «Добрый Эль»

Спорт-бар Добрый Эль

 Пивной бар «Добрый Эль» на улице Доватора, 156/1, пожалуй, самый необычное заведение во всей этой огромной сети. Самое удаленное – не каждый горожанин поедет ради даже очень хорошего пива на самый край Западного жилого массива. Ведь находится этот «Добрый Эль» за «Золотым Вавилоном», «Метро» и МРЭО. Сравнительно маленькое заведение сети – зимой в зале поместится 30, максимум 40 любителей пива. Однако именно на Доватора расположена знаменитая Частная Пивоварня Дорошенко, и этот спорт-бар является единственным «Добрым Элем», где буквально рядом с гостями варят пиво.

Спорт-бар Добрый Эль«Пивной бар на Пивоварне» - очень популярный в Западной Европе формат заведений. Это своеобразный «Знак Пивного Качества». В таких ресторанах, барах, гаштетах по определению всегда самое свежее, «живое», отменное пиво. Если оно, конечно, вообще достойно внимания поклонников пенного напитка. «Берлинское» пиво, «Добрый Эль», Медовуха и «Октоберфест», вне всяких сомнений, относятся к лучшим сортам «живого», натурального пива, сваренного в нашем любимом Ростове-на-Дону. А в «баре на пивоварне», то бишь в Западном «Добром Эле», на Доватора, это пиво не только самое свежее, но и самое дешевое.

Спорт-бар Добрый ЭльКак варится пиво, точнее, где оно варится и отстаивается, эти огромные блестящие емкости, можно увидеть за стеклом в конце небольшого зала. Сам зал невысокими перегородками разделен на отдельные зоны. При большом желании, эти перегородки можно убрать, и соединить крепкие деревянные столы, чтобы усесться за ними большой, дружной компанией. Внутри есть еще маленький VIP-зал на 15 человек. Бары «Добрый Эль» многие завсегдатаи называют не только пивными, но и спортивными. Конечно, тут не хватит места поиграть в футбол или хоккей, зато можно поболеть «за наших», следя за спортивными матчами на большом экране. Это зимой. А летом рекомендую занять столики на открытой площадке, рядом с «Добрым Элем» на Доватора. Столы находятся в беседках, на случай дождя или солнца. Дети могут занять себя на расположенной тут же детской площадке.

Спорт-бар Добрый ЭльТолько здесь, на Доватора, фирменное пиво, сваренное на частной пивоварне Игоря Дорошенко, в полтора-два раза дешевле, нежели во всех прочих барах «Добрый Эль», пиццериях «Американ Эль Пицца» и кафе-барах «Пломбир». И вкус этого пива – выше всяких похвал. Поэтому-то в уютный бар на Доватора, 156/1, с самого утра приезжают самые верные поклонники хорошего пива и хорошей еды. О еде, что подают в «Добром Эле», я еще расскажу. Прежде – давайте все-таки воздадим должное «дорошенковскому» пиву. И словами, и тостами, и поднятыми кружками. Настоящее ПИВО этого достойно.

Спорт-бар Добрый ЭльИстория частной пивоварни Игоря Дорошенко началась еще в прошлом тысячелетии. Точнее, в 1997 году. Именно с создания этой пивоварни, сделанной по всем канонам и на оборудовании баварских пивоваров, началось проникновение в наш Ростов-на-Дону не только западной культуры пивоварения, но и западной культуры потребления этого божественного хмельного напитка. На пивоварне Дорошенко варят пиво так называемого «верхового брожения», причем строго соблюдая баварский закон «О чистоте пива», или «Reinheitsgebot», подписанный королем Вильгельмом IV еще в 1516 году. (Единственно исключение – немецкие пивные дрожжи, но без них в современных условиях никак не обойтись.)

Спорт-бар Добрый ЭльВслушайтесь в вещие королевские слова: «Прежде всего, мы настаиваем, чтобы отныне и впредь ничего более не использовалось для любого пива, кроме солода, хмеля и воды во всех наших городах, на рыночных площадях и по всей земле. Тот, кто умышленно нарушит Указ и не останется ему верным, должен быть лишён своего бочонка пива магистратом в качестве наказания.» За всю историю пивоварни на Доватора их бочонка пива никто не лишал. Скорее всего потому, что ее владелец, Игорь Николаевич Дорошенко, не только обучался на старейшей частной немецкой пивоварне Schumacher, но и постоянно лично контролирует весь процесс «рождения пива». Лучший немецкий солод и дрожжи, лучший хмель и чистая вода, строгое соблюдение технологии и контроль на всех этапах производства – залог успеха и хорошего пива.

Спорт-бар Добрый Эль«Дорошенковское пиво» - «живое». Оно не пастеризуется, и в него не добавляют консерванты, для удлинения срока годности. Поэтому-то пиво с пивоварни Дорошенко сохраняет все свои полезные свойства. И пьют его исключительно свежим, разливая прямо из кег. Все сорта пива частной пивоварни Дорошенко я бы разделил на три группы. Первая – это шикарное, богатое вкусом нефильтрованное пиво «Берлинское». Недаром его относят к премиум-классу. Это пиво содержит аминокислоты, витамины, минеральные соли… Если знать меру, такой напиток будет только полезен. Для здоровья и для веселья. Второе – наверняка. К тому же оно не очень крепкое.

Спорт-бар Добрый ЭльСейчас на частной пивоварне Дорошенко варят три сорта «Берлинского» пива. Светлое «берлинское» - ясное, с легкой хмелевой горечью, без постороннего привкуса и запаха. Темное «берлинское» пиво еще называют «карамельным». В нем, разумеется, нет никакой карамельной сладости. Просто при его варке добавляют не только обычный и темный солод, но и так называемый «карамельный», то есть слегка обжаренный. И вкус у такого пива получается особенный, терпкий, изысканный. Третий сорт этой группы – белое пшеничное «берлинское» пиво. Его варят из пшеничного солода, и вкус его более тонкий, хмельной, ни на что не похожий.

Спорт-бар Добрый ЭльВо вторую группу «дорошенковского пива» можно включить его «Добрые эли». В отличие от «берлинского», это фильтрованное пиво, оно несколько светлее и крепче. По крайней мере, «Добрый эль крепкий» и «Добрый эль имбирный». Последний, на мой вкус, один из самых необычных сортов «живого пива», что вообще варят в Ростове. В такое пиво при варке добавляют вытяжку из имбиря и пряных трав, что создает неповторимое сочетание вкусов и ароматов, пряностей, хмеля и солода. К этой же группе относится и самое «легкое» пиво пивоварни Дорошенко – «Добрый эль легкий». В нем всего 4% алкоголя. Плюс яркий, ясный вкус хорошего пива.

Спорт-бар Добрый ЭльТретья группа – оригинальные дорошенковские сорта пива. Сюда относятся уникальное красное пиво «Октоберфест», «Медовуха» и янтарный «Пражский град». Пиво «Октоберфест» варят только по особым случаям. Прежде всего, в октябре, когда в Мюнхене проходит очередной праздник пива. Ростовский «Октоберфест» варят из трех видов солода, что придает ему незабываемый вкус, аромат и необычный красноватый оттенок. «Медовуха», старинный русский хмельной напиток, делают на основе меда. Вкус его сладковатый, с медово-хмельным ароматом. Учтите: «Медовуха» довольно крепкая, почти 7% алкоголя. «Пражский град» - это просто, очень хорошее янтарное пиво, сваренное по чешским рецептам. Какой напиток в итоге выбрать? Решать Вам. Пробуйте. Здесь это можно сделать, никуда не торопясь.

Спорт-бар Добрый ЭльА теперь несколько слов о закусках и серьезных блюдах, что подают в пивном спортбаре «Добрый Эль». И на Доватора, и во всех прочих заведениях сети можно заказать два с половиной десятка специальных закусок к пиву. Среди них есть несложные, типа соленого арахиса, чипсов, сахариков и вяленого леща. (Хотя кто сказал, что вяленый лещ не изысканная закуска к пиву?) Однако в этот же раздел входят обычные жареные креветки и креветки по-луизиански, мясные и куриные «пальчики», запеченная картошка с сыром и сырные палочки «моцарелла», начос с острым соусом сальса и кольца кальмара в кляре. И еще много других вкусностей. С этих несложных пивных закусок и советую начинать. Ведь приносят их очень скоро.

Спорт-бар Добрый ЭльВпрочем, и более сложные блюда во всей сети пивных спорт-баров «Добрый Эль» готовят на удивление быстро. Речь не только о холодных закусках, типа овощного, мясного или сырного ассорти. Горячие закуски – вкуснейшие жульены с мидиями и с креветками крайний раз нам принесли еще до того, как мы закончили пить свой первый бокал «Пражского града». Есть в меню очень вкусные салаты: «Шумахер» с ананасами, шампиньонами, сыром и куриным филе, «Потсдамский» с несколькими видами копченостей… А еще «Гамбургский», «Деревенский» и «Радость пивовара». Очень советую заказать хотя бы один суп. Я обычно заказываю «Пивной суп короля Фридриха II», «Уху из семги» или «Гороховый суп с копчеными свиными ребрышками».

Спорт-бар Добрый ЭльОднако самые лакомые яства в пивном баре «Добрый Эль» - это их фирменные, основные блюда из мяса, рыбы и овощей. Хрустящий картофель фри с сыром и беконом. (Или без него.) «Судак по-немецки» с картофельным салатом. «Бротвурст», две венские колбаски с соленым огурчиком, гренками и соусом. «Белое мясо птицы по-прусски» с овощами. Великолепные «Копченые свиные ребрышки» с капустой и острым соусом. Потрясающая «Форель под темным пивным соусом» с отварным картофелем. И еще множество других вкусных блюд. Всё это – очень и очень недорого. Хорошее «живое» пиво + вкусная недорогая еда + дружеское общение в комфортной обстановке, по определению, любимы и востребованы ростовчанами. Недаром в сети пивных спорт баров «Добрый Эль» сейчас более дюжины заведений. И я абсолютно уверен – этот формат ждет успех не только в Ростове-на-Дону. Если Эль действительно добрый, то его полюбят и в Краснодаре, и в Сочи, и в Москве. Но самое лучшее живое пиво, все равно, будет в баре на Доватора.

Сергей Афанасьев — 21/01/2012
старая статья: http://d-ale-old.caferostov.ru


Спорт-бар Добрый ЭльСпорт-бар Добрый ЭльСпорт-бар Добрый Эль


фотографии – Иван Сазыкин (январь 2008)


info@caferostov.ru
все права - caferostov.ru

размещение рекламы
+7 961 293-79-24

Яндекс.Метрика защита от ddos атак